Junto con las vacaciones de invierno, aumentan las enfermedades respiratorias, y para enfrentarlas es fundamental mantener una alimentaci贸n saludable de ni帽as y ni帽os, que es la base para lograr buenas defensas. Sin embargo, la tarea no es f谩cil, debido a que por lo general, este periodo se asocia con romper las rutinas y dietas alimenticias.
Mar铆a Jos茅 Stecher, nutricionista del Departamento de Nutrici贸n y Salud de Fundaci贸n Integra, menciona que para tener un tiempo de descanso en familia, donde las ni帽as/os no resulten afectados en su nutrici贸n, los adultos podemos tomar en cuenta algunos consejos para poner en pr谩ctica.
De acuerdo con la profesional, el color de las verduras y frutas representa las distintas vitaminas y minerales que contienen, por ello se deber铆an incluir al menos tres colores de frutas y verduras al d铆a, as铆 lograr谩n una mejor inmunidad para enfrentar las enfermedades respiratorias de esta 茅poca. 聽鈥Las verduras pueden ir en ensaladas, guisos, sopas, crema o budines, mientras las frutas son excelentes para una colaci贸n de media ma帽ana. Por otra parte, las frutas c铆tricas como la naranja, mandarina y el kiwi son ricas en vitamina C, y consumirlas frecuentemente permite tanto a adultos y a ni帽as/os tener resfriados m谩s cortos y menos graves鈥, explica.
Y agrega: 鈥Ni帽as y ni帽os deben beber 5 贸 6 vasos de agua al d铆a, para mantener su cuerpo hidratado y saludable. En caso de que est茅n resfriados o con tos, esto les ayudar谩 a eliminar las secreciones y controlar los s铆ntomas que causan malestar. Ojal谩 cuenten con una botella que puedan ir llenando con agua varias veces al d铆a鈥.
La nutricionista recalca que para combatir el fr铆o los ni帽os y ni帽as necesitan consumir platos que contengan l铆quidos calientes preparados en base a caldos o guisos y que adem谩s tengan un aporte importante de energ铆a como, por ejemplo, las legumbres. 鈥淗ay muchas formas de preparar y disfrutar las legumbres. Mezcladas con cereales como arroz o fideos tienen un excelente aporte de prote铆nas que hacen que el cuerpo tenga mejores defensas para el invierno. La idea es consumirlas dos o tres veces por semana鈥.
聽鈥Las verduras pueden ir en ensaladas, guisos, sopas, crema o budines,聽mientras las frutas son excelentes para una colaci贸n de media ma帽ana. Por otra parte,聽las frutas c铆tricas como la naranja, mandarina y el kiwi son ricas en vitamina C, y consumirlas frecuentemente permite tanto a adultos y a ni帽as/os tener resfriados m谩s cortos y menos graves鈥, explica.
La profesional de Fundaci贸n Integra, a continuaci贸n entrega diversos consejos para el cuidado de la alimentaci贸n de ni帽as y ni帽os durante este receso invernal:
–Incorpore distintos ali帽os, como or茅gano, cilantro, perejil, curry, pimienta a las preparaciones y reducir la cantidad de sal al cocinar. Esto ayuda a cuidar el coraz贸n de adultos y ni帽as/os.
-El alto contenido de Omega 3 en el pescado, lo convierte en un alimento muy nutritivo, que permite que el coraz贸n y cerebro funcionen bien. Se puede preparar al horno o en caldillo para conservar sus propiedades. Otra alternativa es consumir at煤n o jurel en conserva, con el que es posible hacer budines, croquetas o incluirlo en ensaladas.
-Recuerde que en el jard铆n infantil ni帽os y ni帽as reciben 1/3 de pan. Esa cantidad es suficiente para que sigan creciendo sanos.
–Evite ofrecer a ni帽as/os alimentos con sellos durante estas vacaciones. Puede preparar en familia colaciones en base a frutas, verduras o l谩cteos.
–Incorpore a las ni帽as/os en la planificaci贸n y preparaci贸n de frutas y verduras durante estas vacaciones, para que aprendan a comerlos y disfrutarlos en familia.
–Organice caminatas familiares de al menos 30 minutos diarios o juegos activos al aire libre o dentro del hogar. De esta manera, ni帽as y ni帽os consumir谩n m谩s energ铆a y estar谩n m谩s sanos.
