Yoghurt l铆quido acompa帽ado de poe de zapallo (queque isle帽o) fue una de las preparaciones que incorpor贸 la degustaci贸n alimentaria liderada por el Departamento de Nutrici贸n y Salud de Integra (DPPI) y la empresa prestadora del Programa Alimentario en la Isla, UTP DLL Tekarera.
La muestra, que se llev贸 a cabo en el jard铆n, empez贸 a las 16 horas, coincidiendo con la salida de los ni帽os y ni帽as del establecimiento, quienes pudieron probar, junto a sus familias, las delicias de la minuta del Programa Alimentario y saber m谩s acerca de la estructura de alimentaci贸n.
鈥淟a idea de realizar una muestra gastron贸mica surge por la necesidad de dar a conocer el Programa de Alimentaci贸n de P谩rvulos (PAP) a las familias de los ni帽os y ni帽as que asisten al establecimiento Umanga Riki Riki de Rapa Nui鈥, nos afirma Alejandra Orellana, nutricionista del Departamento de Nutrici贸n y Salud de la Direcci贸n Nacional de Promoci贸n y Protecci贸n a la Infancia (DPPI).
Priscilla Toro, directora de Umanga Riki Riki, nos cuenta que los padres se mostraron agradecidos por la actividad: 鈥淪e fueron bien contentos, sobre todo al ver que las preparaciones ten铆an harta variedad de verduras y frutas. Ac谩 no es accesible comer tantas verduras, por lo que los tranquiliz贸 a ellos que ac谩 los ni帽os tuvieran una alimentaci贸n s煤per balanceada鈥.
Esto lo afirma tambi茅n Paola Vega, apoderada del jard铆n: 鈥淓s s煤per buena la informaci贸n que dan, porque as铆 uno sabe las cantidades y la proporci贸n del consumo en el jard铆n. Sobre la comida t铆pica me gusta, ya que as铆 los ni帽os aprenden a probar nuevos sabores鈥.
Algo en lo que tambi茅n est谩 de acuerdo la apoderada Bel茅n N煤帽ez: 鈥淨ue incluyan comida de ac谩 me parece s煤per bien, ya que los que son de aqu铆 aprovechan de comer comida de ac谩 y los que no son originarios pueden conocer la gastronom铆a t铆pica de Rapa Nui鈥.
Esta no es la primera vez que se realiza una actividad de este tipo para dar a conocer comida local. 鈥淗ay regiones que han realizado muestras gastron贸micas para socializar el PAP con las familias de ni帽os y ni帽as inmigrantes que asisten a nuestros establecimientos鈥, finaliza Alejandra Orellana.