Desde el mes de junio comenz贸 a regir en nuestro pa铆s la nueva Ley de Etiquetado de los alimentos, esto como una forma de combatir la obesidad en la poblaci贸n y fomentar la vida saludable.
Desde esa fecha en adelante, los productos alimenticios altos en az煤car, grasas saturadas, sodio o calor铆as deben comenzar a llevar advertencias sobre su contenido con el fin de combatir los altos 铆ndices de obesidad del pa铆s.
驴Sab铆as que cinco de cada diez ni帽os en Chile sufre de alg煤n grado de obesidad? Por eso es importante ir generando conciencia desde la primera infancia y desde el interior de los jardines infantiles y salas cuna.
Los sellos surgieron por lo dif铆cil que era entender la descripci贸n nutricional que tra铆an los alimentos. 鈥淟os sellos de advertencia ALTO EN nos permiten distinguir con s贸lo una mirada aquellos alimentos menos saludables y preferir los alimentos sin sellos o con menos sellos鈥, asegura el Minsal.
驴Pero qu茅 significa que un alimento tenga un sello negro con la advertencia ALTO EN?
La presencia de uno o m谩s sellos en un producto nos indica que 茅ste presenta niveles superiores a los l铆mites establecidos por el Ministerio de Salud, en relaci贸n a sodio, az煤cares, grasas saturadas o calor铆as, los que se asocian a la obesidad y otras enfermedades cr贸nicas como hipertensi贸n, diabetes, infartos, y algunos c谩nceres. Esta informaci贸n la tienen muy clara en el jard铆n infantil y sala cuna Los Boldos de la comuna de San Miguel en la Regi贸n Metropolitana.
Si en la d茅cada de los setenta en Chile se luchaba contra la desnutrici贸n, m谩s de 40 a帽os despu茅s la pelea se enfoca en las alarmantes cifras de obesidad: el 32% de los ni帽os tiene sobrepeso, mientras que el 67% de la poblaci贸n global padece de este problema, seg煤n la 煤ltima Encuesta Nacional de Salud.
驴Y t煤 ya comenzaste a comer sin sellos?
Los sellos de advertencia nos invitan a hacer cambios graduales en nuestra alimentaci贸n, prefiriendo aquellos alimentos sin sellos o con menos sellos.
Por eso te aconsejamos:
路 Aumentar el consumo de alimentos frescos, naturales y preparaciones caseras.
路 Disminuir el consumo de alimentos con alto contenido de calor铆as, az煤cares, grasas saturadas y sodio.
路 Mirar y comparar el nuevo etiquetado de alimentos, para realizar una compra informada.
路 Preferir alimentos con menos sellos de advertencia, son m谩s saludables y sin sellos es mejor.